De Sapfabriek is een voedingsmiddelen bedrijf waar het energieverhogend drankje ‘Boost Your Body’ wordt geproduceerd op marktconforme wijze. Het leerbedrijf is opgericht als alternatief voor bestaande beroepsopleidingen. Alle functies voor het ontwikkelen, produceren en verkopen van het drankje worden uitgevoerd door leerlingen van verschillende opleidingsniveaus en -richtingen. Het werk en de vragen die daarbij ontstaan zijn het vertrekpunt voor het onderwijs. Vakkrachten uit het bedrijfsleven begeleiden het werk, docenten en het leerproces. Hierdoor worden leerlingen gevormd tot werknemers met de juiste competenties en beroepshouding.
Een belangrijke kernwaarde die de Sapfabriek nastreeft is continue verbeteren. Om die reden heeft de Sapfabriek het Lean project opgestart. Er liggen nog veel verbetermogelijkheden in de productieomgeving. In overleg met de directie van de Sapfabriek is gekozen voor een opdracht in het kader van 5S. Een van de 5 S-en, Schoonmaken, is immers een sleutelwoord in de voedselindusttrie. 5S is een methode waarbij systematisch verbeteringen kunnen worden doorgevoerd door opruimen, schikken en schoonmaken van de productieomgeving en daarna de verbeteringen standaardiseren en systematiseren.
5S is toegepast in de productieruimte (een hygiënische omgeving waar het product wordt geproduceerd) en in alle productiegerelateerde omgevingen zoals de koelcel, de afweegruimte voorgrondstoffen en de voorraadruimte.
Student: Flip Oude Weernink,
Bedrijfsbegeleider: Robin Keizer
Docent: Cees Vermeulen
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.
You must be logged in to post a comment.